Geografia
- Coxa E Sobrecoxa Com Batatas
Faz tempo que não falo sobre comida, mas como hoje a cozinha é minha, acabei me lembrando de um prato simples, prático e muito gostoso ensinado por minha cunhada, trazido do tempo em que viveu na Espanha. A minha intenção não é ensinar a receita...
- Mas Não é Que Combina?
Nem vou falar da célebre e tipicamente brasileira combinação entre feijão, arroz, bife, batata frita e uma saladinha básica (que possui uma reconhecida importância nutricional), mas existem certos pratos que pedem determinados complementos, mesmo...
- Pratos Típicos Da Centro-oeste Do Brasil
Culinária da Região Centro-Oeste do Brasil. Pratos típicos do Centro-Oeste. A culinária de Mato Grosso tem influências da culinária africana, portuguesa, italiana, síria e com a migração dos últimos anos também de pratos típicos de outras...
- Pratos Típicos Da Região Sudeste Do Brasil
Pratos típicos do Sudeste Em Minas Gerais, famosa pela denominada cozinha mineira, os pratos regionais incluem milho, carne de porco, queijo minas, o pão de queijo, o feijão tropeiro, angu, o tutu à mineira, elaborado a partir uma pasta de feijão...
- Pratos Típicos Da Região Nordeste Do Brasil
A variedade de biomas da Região Nordeste se reflete em sua cozinha. Na mesa do sertanejo, o clima semiárido da caatinga deixa sua marca em pratos ligados à conservação dos alimentos e altos teores calóricos. Já no Agreste e seu extenso litoral,...
Geografia
Chipa
Faz tempo que não falo sobre comida.
Tirando o Mato Grosso do Sul, não sei se em outras partes do Brasil se conhece ou se come chipa, mas aqui em Maringá, em virtude da proximidade com o Paraguai, ela é bem popular, sendo facilmente encontrada em padarias, supermercados e outras casas do gênero.
Segundo definição disponibilizada no Wikipédia, ?o chipa é um biscoito tradicional da culinária paraguaia, semelhante ao pão de queijo mineiro, porém com consistência e sabor próprio. Em geral, o preparo de sua massa requer polvilho, óleo vegetal ou azeite de oliva, queijo ralado, ovos e sal. Após pronta a massa, os chipas são confeccionados sempre em forma de "ferradura" (o pão de queijo mineiro é em formato de bolinhas) e levados ao forno para assar. Pode-se acrescentar margarina no lugar do óleo vegetal.?
Se só agora é que você está conhecendo o chipa (ou seria a chipa?), vale a pena dar uma experimentada. Deixando de lado a comparação com o pão de queijo, ele possui uma característica toda própria, não é tão macio e o sabor do queijo não é tão realçado. E como a inventividade é algo que sempre dá um toque a mais na culinária, além do tradicional, algumas outras variações são bastante apreciadas, como a com goiabada e também a com cheiro verde.
Confira a receita no site do GNT.
Fonte:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Chipa
- Coxa E Sobrecoxa Com Batatas
Faz tempo que não falo sobre comida, mas como hoje a cozinha é minha, acabei me lembrando de um prato simples, prático e muito gostoso ensinado por minha cunhada, trazido do tempo em que viveu na Espanha. A minha intenção não é ensinar a receita...
- Mas Não é Que Combina?
Nem vou falar da célebre e tipicamente brasileira combinação entre feijão, arroz, bife, batata frita e uma saladinha básica (que possui uma reconhecida importância nutricional), mas existem certos pratos que pedem determinados complementos, mesmo...
- Pratos Típicos Da Centro-oeste Do Brasil
Culinária da Região Centro-Oeste do Brasil. Pratos típicos do Centro-Oeste. A culinária de Mato Grosso tem influências da culinária africana, portuguesa, italiana, síria e com a migração dos últimos anos também de pratos típicos de outras...
- Pratos Típicos Da Região Sudeste Do Brasil
Pratos típicos do Sudeste Em Minas Gerais, famosa pela denominada cozinha mineira, os pratos regionais incluem milho, carne de porco, queijo minas, o pão de queijo, o feijão tropeiro, angu, o tutu à mineira, elaborado a partir uma pasta de feijão...
- Pratos Típicos Da Região Nordeste Do Brasil
A variedade de biomas da Região Nordeste se reflete em sua cozinha. Na mesa do sertanejo, o clima semiárido da caatinga deixa sua marca em pratos ligados à conservação dos alimentos e altos teores calóricos. Já no Agreste e seu extenso litoral,...